Will Work For Food Who?
Een eerste Substack om aan jullie – maar stiekem vooral aan mezelf – uit te leggen waarom ik deze nieuwsbrief maak, voor wie ik hem maak en wat mijn redenen en gameplan daarachter zijn.
WillWorkForFood…
is de naam voor mijn ‘imaginary reclamebureau voor de horeca’. Imaginair, omdat hij technisch (nog) niet bestaat. In de realiteit “bestaat” hij wel degelijk. Dagelijks ben ik namelijk bezig om voor mijn eigen merken en voor mijn opdrachtgevers zo goed/gaaf/geweldig mogelijke “reclame” te maken. Over die eigen merken en opdrachtgevers uiteraard nog veel meer in de komende substacks…
Inmiddels doe ik dit werk toch alweer bijna 10 jaar. Ooit begonnen met een online magazine, toen van pop-up naar goedlopend restaurant met Sjefietshe, en vervolgens steeds vaker voor restaurants, food & beverage merken, hotels, etc aan de slag.
Door een constante honger en interesse naar wat er speelt in F&B-land verveelt dit geen dag. Wat gebeurt er internationaal, wat werkt, wat past bij welk merk en hoe kunnen wij het dan beter? Deze nieuwsgierigheid is nooit vervaagd en ik durf inmiddels te zeggen dat deze ook nooit weg zal gaan. Oftewel: dit werk zal ik blijven doen tot mijn pensioen. Zou het dan niet tof zijn om het allemaal wat meer te documenteren? En ja, ook meer te delen. Voor wie? Vooral toch stiekem gewoon voor mezelf...
1. Voor wie? Voor mezelf…
Schrijven is een rode draad geweest in wat ik zo leuk vind aan mijn werk. Toen ik ongeveer 10 jaar geleden startte met Foodini dacht ik nog dat ik fulltime foodblogger wilde worden. Inmiddels heb ik voor mijzelf ondervonden dat ik dat wat “dun” vindt, maar daardoor schrijf ik wel minder en minder. Voor Sjefietshe schreef ik nog een te gek kookboek, en vanaf nu zal deze substack voor mij de plek worden waar ik lekker mijn gedachtes, vragen, bevindingen en voorspellingen kwijt kan.
Elke substack zal waarschijnlijk anders zijn. De ene een beschrijving van wat mij (online) opviel in de wereld van horeca-branding. De volgende een indept interview met een speler in de horeca waar ik veel van denk te kunnen leren. Ik zal ook proberen de lezer altijd concrete tips & tricks mee te geven (waarmee ik waarschijnlijk stiekem toch weer tegen mijzelf praat) en het lijkt mij te gek om ook experimenten op te zetten en dan na een x-aantal maanden samen te kijken hoe het allemaal is uitgepakt.
Ik ga er in ieder geval voor waken dat het een nieuwsbrief wordt over de nieuwste hotspots of welke restaurants er nu allemaal weer zijn geopend.
2. Met welk doel?
Het hoofddoel is dat ik blijf schrijven. Maar het ‘Will Work For Food’ universum neemt in mijn hoofd al veel grotere vormen aan. Uiteraard wordt het uiteindelijk een echt reclamebureau voor de horeca. Een plek waar je binnen kan stappen met een logo op het raam. Het WWFF-universum waar ik nu van droom is onderdeel van mijn bureau, geeft misschien wel boeken uit, produceert hospitality-merch en ik wil nog altijd wat doen met de naam ‘Collaburrito’ (want ja, collabs daar ben ik dol op!)
Maar ook lijkt het me tof om vanuit het merk af en toe talks te organiseren. En pop-ups. En had ik al merch gezegd…Goed, je snapt het wel. Het blijft niet bij een nieuwsbrief, maar daar start het wel.
En dus wil ik de volgende zaken hardop uitspreken als afsluiter van deze eerste nieuwsbrief. Zie het als afspraken met mijzelf.
3. Afgesproken!
minimaal tweewekelijks een nieuwsbrief uitzenden
ik probeer het minimaal een heel jaar en t/m december ‘26 is deze gewoon voor iedereen gratis
ik betrek andere schrijvers en spelers uit de horeca om bereik te vergroten, maar ook daardoor écht interessante verhalen te brengen (dus nooit alleen bereik)
ik schrijf met het reclamebureau maar ook pop-ups/talks/merch-collabs/boekendeals etc in mijn achterhoofd
Kom maar door!